İslim Kebabı Tarifi - İslim Kebabı Nasıl Yapılır?

İslim Kebabı

MALZEMELER

4 adet büyük ya da 6 adet küçük boy bostan patlıcanı
Ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Toz şeker

İç harcı için;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yemeklik doğranmış büyük boy soğan
2 diş sarımsak
500 gr kuşbaşı doğranmış kuzu ya da dana eti
2 adet küp doğranmış orta boy domates
Tuz
Karabiber
2 su bardağı su

Sos için;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 adet domates
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı su

Üzeri için;
1 adet çarliston biber
1 adet domates

Tarifi videomuzda!