Çıldır Köfte
Malzemeler:
1 adet ramazan pidesi
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Köfte için:
500 gr kıyma
3 dilim ekmek içi
Tuz / Karabiber / Kuru kekik
Domates sosu için:
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet domates
1 adet defne yaprağı
Tuz
1 su bardağı et suyu
Yoğurt sosu için:
2 su bardağı süzme yoğurt
4 diş sarımsak
Patates püresi için:
4 adet patates
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
3/4 su bardağı süt
Tuz
Beyaz biber
1/4 muskat rendesi
Mantılı Çorba
Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domatesin püresi
5 su bardağı su
1,5 su bardağı minik mantı
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz / Karabiber
Pul biber / Kuru nane
Şambaba Tatlısı
Malzemeler:
20 gr yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
2-2,5 su bardağı un
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
1,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
31 Mayıs Cuma Tarifleri:
Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 31 Mayıs 2019 Cuma günü yayınlanacak bölümünde "Kremalı Sebze Çorbası", "Çi Börek" ve "Kıbrıs Tatlısı" tarifleri sizleri bekliyor.