Arda'nın Ramazan Mutfağı 12 Mayıs 2020 Salı İftar Tarifleri

Sebze Çorbası

Malzemeler

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 adet soğan – yemeklik doğranmış

1 adet patates

1 adet havuç

1 adet kabak

2 dal kereviz sapı

Tuz

Beyaz biber

3 adet kakule – dövülmüş

1 avuç ıspanak yaprağı

5 su bardağı tavuk suyu

100 – 200 ml. krema

Üzeri için;

1/2 bağ dereotu

--------------------------

Küçük Pideler

Malzemeler

Hamuru için;

20 gr. yaş maya ya da 8 gr kuru maya

1 + 3/4 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

4,5 - 5 su bardağı un

1 tutam tuz

1 yemek kaşığı tereyağı - piştikten sonra

 İç harç için;

1 yemek kaşığı zeytinyağı

200 gr. kıyma

1 adet soğan - ince yemeklik doğranmış

1 adet domates – küçük küp doğranmış

6 adet sivri biber - ince doğranmış

1 parmak sucuk - küçük küp doğranmış

4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 tatlı kaşığı domates salçası

Tuz

Karabiber

-------------------

Cevizli Hurmalı Sarma

Malzemeler

10 adet baklava yufkası
150 gr. tereyağı – erimiş

İç Harcı için;

500 gr. hurma

3 yemek kaşığı tereyağı – erimiş

2 su bardağı ceviz – ince kıyılmış

4 adet kakule

1 tatlı kaşığı tarçın
 
Şerbeti için;

1,5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

3 - 4 damla limon suyu 

Servis için;

50 gr. kaymak

Toz antep fıstığı

-----------------

Arda'nın Ramazan Mutfağı 13 Mayıs Çarşamba Tarifleri:

Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 13 Mayıs Çarşamba yayınlanacak bölümünde "Güveçte Sebzeli Köfte, Zeytinyağlı Fasulye ve Yassı Kadayıf" tarifleri sizleri bekliyor.