Arda'nın Ramazan Mutfağı 28 Nisan 2021 Çarşamba İftar Tarifleri

Köfteli Kebap

MALZEMELER

1 adet bayat ramazan pidesi
2-3 yemek kaşığı tereyağı

Köfte için;
500 gr dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 su bardağı ekmek kırıntısı ya da panko
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tutam kuru kekik

Salçalı sos için;
2-3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
1/2 su bardağı su

Servis için;
6 adet çeri domates
4-5 adet sivri biber
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt

Tarifi videomuzda:

--------------

Ispanak Topları

MALZMELER

1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet rendelenmiş soğan
5-6 avuç (400 gr) ıspanak
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 su bardağı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı tuzsuz beyaz peynir
1 adet yumurta

Dış kaplama için;
2 yumurtanın beyazı
Ekmek kırıntısı

Kızartmak için;
Ayçiçek yağı

Tarifi videomuzda:

-------------

Peynirli Tel Kadayıf

MALZEMELER

600 gr tel kadayıf
400 gr tereyağı
2 yemek kaşığı pekmez
250 gr künefe peyniri ya da dil peyniri

Şerbeti için;
2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
4 damla limon suyu

Servis için;
4 yemek kaşığı Antep fıstığı

Tarifi videomuzda:

-------------

Ramazan demek bolluk demek, bereket demek, paylaşmak demek! İster 1 tas çorba olsun, ister mükellef bir sofra! Hazırlanan yemeğin lezzeti bir başka, kurulan sofranın huzuru bambaşka olur! Bu Ramazan'da da haftanın 6 günü iftar sofralarımızı hep beraber kuracağız! Lezzetli sofralar için tek yapmanız gereken "Arda'nın Ramazan Mutfağı"nı izlemek!