Arda'nın Ramazan Mutfağı 29 Nisan 2021 Perşembe İftar Tarifleri

Kremalı Tavuk Köftesi

MALZEMELER

Köfte için;
3 adet tavuk göğüs
2 dal taze soğan
4-5 dal maydanoz
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı ekmek kırıntısı ya da panko
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz köri
Tuz
Karabiber
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için;
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
15-20 adet mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı (300 ml) krema
Tuz Karabiber

Tarifi videomuzda:

---------------

Yarma Çorbası

MALZEMELER

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan
1 adet küçük küp doğranmış kabak
10-15 adet ince doğranmış ıspanak kökü
6 su bardağı su
1,5 su bardağı yarma (Buğday)
Tuz
Beyaz biber

Meyanesi için;
400 gr süzme yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un

Üzeri için;
2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da tereyağı
1 çay kaşığı pul biber

Tarifi videomuzda:

--------------

Peksimet Tatlısı

MALZEMELER

Tuzsuz hazır kızarmış ekmek (Peksimet)

Karamel sos için;
1 su bardağı toz şeker
200 gr krema
1 su bardağı sade kahve

Muhallebisi için;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
200 gr labne peynir
200 ml çırpılmış krema

Arası için;
1-2 adet muz

Tarifi videomuzda:

--------------

Ramazan demek bolluk demek, bereket demek, paylaşmak demek! İster 1 tas çorba olsun, ister mükellef bir sofra! Hazırlanan yemeğin lezzeti bir başka, kurulan sofranın huzuru bambaşka olur! Bu Ramazan'da da haftanın 6 günü iftar sofralarımızı hep beraber kuracağız! Lezzetli sofralar için tek yapmanız gereken "Arda'nın Ramazan Mutfağı"nı izlemek!