Çingen Pilavı

Malzemeler:

3 adet domates

3 adet salatalık

5 sap yeşil soğan

¼ demet maydanoz

Zeytinyağı

Lor peyniri için:

1 lt süt

2 yemek kaşığı yoğurt

Birkaç damla limon

Yapılışı: 

Lor peynirinin yapımı için; 1 litre süt ocağa alınır, içine 2 yemek kaşığı yoğurt, birkaç damla da limon suyu ilave edilerek kestirilir ve süzgeçten geçirilir. 5 sap yeşil soğan, çeyrek demet maydanoz ince doğranır. 3’er tane domates ve salatalık da küp şeklinde dilimlenir. Tüm malzemeler karıştırılır, üzerine zeytinyağı gezdirilir. Çingen Pilavı, servise hazırdır.