El Makarnası tarifi

500 gr. buğday unu

1 yumurta1 bardak su

4 yemek kaşığı tereyağı

Mısır unu

Bal

 

Yoğurma kabına yarım kilo buğday unu konulur. Üzerine 1 yumurta kırılır. 1 bardak suyla birlikte sert bir kıvam alana kadar hamur yoğrulur. Bezelere ayrılıp mısır unuyla birlikte açılır. Açılan her hamur  2 parmak kalınlığında sarılır ve ince ince kesilir. Silkelenip fazla unundan arındırıldıktan sonra yaklaşık 10 dakika haşlanır. Süzülüp soğuk sudan geçirilir. Tavada 4 yemek kaşığı tereyağı eritilir üzerine makarnalar eklenir. İki yüzü de altın renginde kızarana kadar pişirilir. Servis tabağına alınıp üzerine bal gezdirilir.

 

El Makarnası servise hazırdır.