Mercimekli Pilav tarifi

Malzemeler:
2 bardak pirinç
1 bardak mercimek
1 bardak bulgur
4 bardak hindi suyu
2 adet soğan
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 kaşık tereyağı
1 kaşık sıvı yağ
 
Yapılışı:
İki bardak pirinç, birer bardak bulgur ve mercimek, dört bardak hindi suyu ve bir bardak suda pişirilir. Küp küp doğranan 3 soğan tereyağında kavurulur. Üzerine eklenen salça, 2 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiberle soğanlar karıştırılarak  kavurulur. Pirinçli, bulgurlu mercimekli pilavla baharatlarla kavurulan soğanlar harmanlanır. Pilav demlenmesi için bekletilir. Servis tabağına alındığında istenirse üzerine hindi eti koyulur.
 
Mercimekli pilav sunuma hazırdır.