Malzemeler:4 yumurta
1 ½ su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı buğday unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Sosu için:4 portakal
2 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:4 yumurta geniş bir kaba kırılır, üzerine 1,5 su bardağı şeker eklenir iyice karıştırılır. Eleyerek 1 bardak un, 1 bardak pirinç unu, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 1 bardak sıvı yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Kıvama gelince yağlanan küçük kek kalıplarına dökülür ve 150 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Portakal sosu için; 4 portakalın kabukları rendelenir ve suyu sıkılır. Hepsi tencereye alınıp üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker eklenir ve ocakta pişmeye bırakılır. Kekler piştikten sonra servis tabağına alınır ve sıcakken portakal sosu üzerine dökülür.
Portakallı Kek servise hazır hale gelir.
Malzemeler:
