Taze Kekik Salatası tarifi

Malzemeler:
300 gr taze kekik
½ demet maydanoz
6 dal soğan
2 limon
2 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 tatlı kaşığı pulbiber
½ çay bardağı zeytinyağı
 
Yapılışı:
300 gr taze kekik ince ince kıyılır. Bol tuzla ovulup suyun içinde acısının gitmesi için bekletilir.
 
Yarım demet maydanoz ve 6 dal taze soğan da ince ince doğranır. Suyu süzülen kekiklerle birleştirilir. 2 limonun suyu sıkılır içine 2 tatlı kaşığı pulbiber, 2 tatlı kaşığı nar ekşisi ve 1 çay bardağı zeytinyağıyla karıştırılıp salatanın üzerine dökülür.