Alacatene Tarifi

Malzemeler:
2 su bardağı ıslatılmış mercimek
Yarım su bardağı bulgur
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
Yarım çorba kaşığı salça
Tuz 

Yapılışı:
Yemeklik doğranmış soğan tereyağı ve zeytinyağı ile kavrulur. Soğanlar pembeleşince domates rendesi ve salça eklenir. Malzemeler özleşince üzerine mercimek, bulgur, su ve tuz eklenir. Düdüklüde yaklaşık yarım saat pişirilir. Yağ tavasında tereyağı eritilip nane yakıldıktan sonra yemeğin üzerine gezdirilir.