X
X

Bakla Keşkeği tarifi

21.06.2012 Thursday 10:29 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Çanakkale'nin yöresel tatlarından Bakla Keşkeği'nin tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:

1 kg kemiksiz kuzu eti
½ kg kuru bakla
Defne yaprağı
Karabiber
 
Yapılışı:
1 kilo kemiksiz kuzu eti, defne yapraklarıyla birlikte haşlanır. Yarım kilo kuru bakla, et suyuyla pişirilir, tahta kaşıkla ezilir ve fırın tepsisine aktarılır. Üzerine etler dizilir, et suyundan gezdirilir ve 10 dakika fırınlanır.
 
Bakla Keşkeği, servise hazırdır.