X
X

Fıstıklı Burma Kadayıf

30.05.2014 Cuma 10:36 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Gaziantep'in yöresel tatlarından Fıstıklı Burma Kadayıf, Mutfağım programında...

MALZEMELER:
Yarım kg taze kadayıf
400 gram Antep fıstığı
2 bardak sadeyağ

Şerbet için:
3 su bardağı şerbet
2 su bardağı su
Birkaç damla limon

YAPILIŞI:
Kadayıf uzun açılıp arasına fıstık yayılır. Burarak şekillendir. Sadeyağ ile tepsi yağlanır. Burma kadayıflar tepsiye dizilir. Tepsi çevirilerek ocak üzerinde kızartılır. Tepsideki yağ süzülüp ters yüz edilir. Yağ tekrar tepsiye alınır. Tatlının öbür yüzü de kızartılır. Şerbet için su, şeker ve limon suyu kaynatılır. Kadayıf sıcakken üzerine sıcak şerbet gezdirilir.