Biber Aşı Tarifi

Malzemeler:
1 kg çarliston biber
Yarım kg domates
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı su
Tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:
Biberlerin kafa kısımları ve çekirdekleri temizlenip iri parçalar halinde doğranır. Biberler yağda renkleri dönmeden sotelenir. Küp doğranan domatesler, pirinç ve tuz eklenir. Hafifçe karıştırdıktan sonra üzerine su eklenip kapağı kapalı olarak pişirilir.