X
X

Kilis Kebabı

16.05.2014 Friday 10:32 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Gaziantep'in yöresel tatlarından Kilis Kebabı, Mutfağım programında...

MALZEMELER:
1 kg kıyma
5 patlıcan
2 domates
1 biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:
Patlıcanlar alacalı soyulup üçe bölünür. Kıyma tuz, karabiber ve pul biber eklenip yoğurulur. Köfteler hazırlanır. Patlıcanların arasına köfteler yerleştirilerek fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine domates ve biber yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.