X
X

Kuru Köfte Tarifi

12.03.2014 Çarşamba 11:40 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Kütahya'nın yöresel tatlarından Ovma Şehriye Pilavı tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
1 kg dana köftelik kıyma
2 büyük soğan
3 yumurta
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
Tuz, karabiber
Maydanoz

Kızartmak için: Sıvıyağ

Yapılışı:
Soğanlar robottan çekilir. Kıyma, soğan, yumurta, un, kuru maya, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz yoğurulur. 1 saat kadar dinlendirilir. Düz bir zemine un yayıp köfte harcı un üzerinde yuvarlanarak parmak şekli verilir. Kızgın yağda kızartılır.