X
X

Mücmeri Köfte tarifi

24.04.2013 Wednesday 10:04 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

İzmir'in yöresel tatlarından Mücmeri Köfte tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
750 gram dana kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan
1 adet yumurta
½ bağ maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
 
Yapılışı:
Bir çay bardağı pirinç haşlanır. Yarım bağ maydanoz ve bir soğan incecik kıyılır. Kıyılan soğan 750 gram kıyma ile buluşturulur ve üzerine bir yumurta kırılıp haşlanan pirinç eklenerek yoğurulur.Doğranan maydanozlar da kıyma ile buluşturulup harmanlanır ve karabiber serpilir ve dolapta dinlendirilir. Harçtan parçalar alınıp sıkılıp yuvarlanır ve cızırdayan yağd çevirilerek kızartılır.
 
Mücmeri köfte sunuma hazırdır.
 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN