X
X

Patatesli Badem Kurabiye tarifi

19.03.2013 Salı 10:30 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Rize'nin yöresel tatlarından Patatesli Badem Kurabiye tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
Hamuru için:
1 paket tereyağı
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
½ su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
İç malzemesi:
3 adet patates
250 gram dil peyniri
1 yumurta akı
1 çay kaşığı karabiber
 
Yapılışı:
Bir paket tereyağı ve yarım su bardağı sıvı yağ yoğurma kabına dökülür. 1 yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı tuz serpilir. Harç aldığı kadar un eklenerek yoğurulmaya başlanır. Kabartma tozu da elekten geçirilerek serpilir ve yoğurulma işlemine devam edilir.  Haşlanan 3 patates ezilir rendelenen peynirle karıştırılıp karabiber ve tuz serpilip karıştırılır. Yoğurulup dinlenen hamurdan küçük bezeler kopartılıp yuvarlanır ve içine patatesli peynirli harç koyulup badem şeklinde kapatılır. Yumurta akına ve galeta ununa batırılıp tepsiye dizilir. Fırında pişirilir.
 
Patatesli badem kurabiye sunuma hazırdır.
 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN