X
X

Pehlili Pilav Tarifi

07.03.2014 Cuma 12:50 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Tokat'ın yöresel tatlarından Pehlili Pilav tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
2 parça süt kuzusu kol
3 su bardağı pirinç
4 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz 

Yapılışı:
Et iyice yıkandıktan sonra tencereye alınıp üzerine su eklendikten sonra kısık ateşte 3 saat pişirilir. Et piştikten sonra ayrı bir tepsiye alınır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızartılır. Pilav için tereyağı eritilip yıkanmış pirinç, et suyu ve tuz eklenip pişirilir. Pilav ocaktan alınmadan önce haşlanmış nohutlar eklenir. Pilav 10-15 dakika dinlendirildikten sonra etlerle birlikte servis yapılır.