X
X

Peynir Tatlısı tarifi (Şanlıurfa)

03.10.2012 Çarşamba 10:24 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Şanlıurfa'nın yöresel tatlarından Peynir Tatlısı tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
Aldığı kadar un
500 gr. tuzsuz beyaz peyniri (bulunabiliyorsa urfa peyniri)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
Sıvı yağ

Şerbeti için;
5 su bardağı şeker
4 bardak su
1 limonun suyu
Yapılışı:
Peynir rendelenir. Rendelenen peynire bir yumurta kırılır. Peynir ve yumurtaya yarım paket kabartma tozu ve  aldığı kadar un eklenir ve bir hamuru karılır. Su ve şeker ocakta eritilerek şerbet yapılır, şerbete pişmeye yakın limon suyu eklenir. Hamura sıvı yağı da eklenir, yoğrulur. Hamur, kandil simidinden biraz kalın biçimde şekillendirilip kızartılır. Şerbetlenen peynir tatlısı servise hazırdır.