X
X

Şakşukalı Kırmızı Biber Dolması Tarifi

24.03.2014 Pazartesi 12:20 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Kayseri'nin yöresel tatlarından Şakşukalı Kırmızı Biber Dolması tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
15 közlenmiş kırmızı biber
2 patates
3 patlıcan
2 kabak
2 yeşil biber

Kızartmak için: Sıvıyağ

Sos için:3 domates
1 dal taze sarımsak
Tuz

Yapılışı:
Patates, patlıcan ve kabaklar soyulup küp şeklinde doğranır. Biberin çekirdek yatağı çıkartılıp zar şeklinde doğranır. Sebzeler kızartılır. Sos için domateslerin kabukları soyulup küp şeklinde doğranır. Doğranmış sarımsak ile kavrulur. Tuzu eklenir. Sosla kızarmış sebzeler karıştırılır. Karışım kırmızı biberlerin içine doldurulur. Yoğurt ve domates ile servis yapılır.