Sucuk İçi Tarifi

Malzemeler:
1 kg dana kaburga üstü kıyması
250 gram sucuk içi baharat karışımı (Kimyon, karabiber, kırmızıbiber, yeni bahar)
10 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
Derin bir kaba kıyma, özel baharat ve çekilmiş sarımsak alınır. Tüm malzeme iyice özleşene kadar köfte gibi yoğurulur. Buzdolabında dinlendirilir. Teflon tavada sıvıyağ ile kavrulur.