X
X

Tava Katmeri tarifi

28.02.2013 Thursday 17:17 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Kayseri'nin yöresel tatlarından Tava Katmeri tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 kaşık yoğurt
1 kase ceviz
1 kase şeker
3 tatlı kaşığı tarçın
¼ paket yaş maya
Aldığı kadar un
 
Yapılışı:
Katmeri hazırlamak için bir yumurtayı kırılır ve üzerine üç yemek kaşığı yoğurt koyulur. Yaş maya suda eritilerek, unla birlikte yumurta ve yoğurdun üzerine eklenir. Malzemeler yoğurularak hamur haline getirilir, mayalanması ve dinlenmesi için üzeri örtülür. Mayalanan hamur bezelere bölünerek yuvarlanır.  Bezeler tek tek açılır, üst üste dizilir. Tavada ısıtılan yağda bezeler çevirilerek kızartılıp katmerler hazırlanır. Bir kase cevize, bir kase toz şeker ve üç tatlı kaşığı tarçın eklenerek karıştırılır. Kızaran katmerlerin arasına hazırlanan cevizli, tarçınlı karışım dökülerek üst üste dizilir.
 
Tava katmeri sunuma hazırdır.
 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN