Malzemeler;
2 kilo hamsi
Tuz
Karabiber
İç harcı için;
2,5 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yenibahar
Tarçın