X
X

Baklalı Pilav tarifi

05.09.2012 Çarşamba 11:27 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Bakü'nün yöresel tatlarından Baklalı Pilav'ın tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
Dereotu
300 gr İç bakla
 
Yapılışı:
Önceden 300 gr iç bakla haşlanır ve suda beklemeye alınır. Pirince suyu verildikten sonra ocağa alınır. Kaynayan suya tuzu eklenir. Tam pişmeden hafif diri hale gelen pirinçler süzülür.  Pilav tenceresine 100 gram tereyağı eklenir. Süzülen pirinçler tencereye alınır. Önceden  haşlanıp suda bekletilen baklalar pirinçlerle karıştırılır.Pilav kısık ateşte demlenmeye bırakılır. Demlenen pilavın üzerine zeytinyağı gezdirilir. Pilava kıyılmış dereotu eklenir ve karıştırılır.
 
Pilav hazırdır.