X
X

Domates Kurusu tarifi

28.02.2012 Tuesday 11:04 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Konya'nın yöresel tatlarından Domates Kurusu'nun tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
250 gr domates kurusu
1 çay bardağı pilavlık bulgur
2 Adet kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 Yemek kaşığı tereyağı
Fesleğen
 
Yapılışı:
250 gr domates kurusunu derin bir kaba alıp üzerine sıcak su ekedikten sonra 20 dakika bekletin. Yemeklik doğradığınız 2 adet kuru soğanı, 2 yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı zeytinyağı ile kavurun. Üzerine 250 gr domates kurusunu ve 1 çay bardağı pilavlık bulguru ekleyip kısa süre kavurun. Son olarak fesleğen ekleyiip, mazemelerin üzerini geçecek kadar su ilae edip, kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirip servis yapın.