X
X

Dovga Çorbası tarifi

05.09.2012 Çarşamba 11:25 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Bakü'nün yöresel tatlarından Dovga Çorbası'nın tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
1 kg yoğurt

Yumurta
Pirinç
Nane
Dereotu
Kişniş
Maydanoz
 
Yapılışı:
Bir kg pirince suyu verildikten sonra ocağa alınır. Bir kg  yoğurt bir yumurtayla çırpılarak terbiye edilir. Ocağa alınan terbiye kısık ateşte aynı yönde karıştırılarak pişirilir. Pirinçler süzülerek yoğurdun içine karıştırılır. Nane, kişniş ve maydanoz kıyılarak tencereye eklenir. Çorba  pişene kadar ağır ağır karıştırılır.
 
Dovga çorbası hazırdır.