X
X

Kemah Köftesi

28.04.2014 Monday 10:54 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Erzincan'ın yöresel tatlarından Kemah Köftesi, Mutfağım programında...

MALZEMELER

1 kg kıyma
1.5 bayat ekmek
2 yumurta
3-4 soğan
Tuz, karabiber
Yarım demet maydanoz
Un
Sıvıyağ

YAPILIŞI:
Köfte için kıyma, yumurta, ıslanmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, baharatlar ve ince kıyılmış maydanoz derin bir kaba alınıp iyice yoğurulur. Köfte harcından parçalar alınıp parmak şeklinde yuvarlanır. Una bulanıp bol yağda kızartılır.