X
X

Kuymak tarifi (Malatya)

20.09.2012 Perşembe 17:31 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Malatya'nın yöresel tatlarından Kuymak Sarması tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
150 gr. tuzsuz tereyağı
3 yemek kaşığı pekmez
2 kase su
1 kase un
 
Yapılışı:
İki kase soğuk suya bir kase un sürekli karıştırarak dökülür, pişirilir.  Macun kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırılır. Bir tavaya 150 gr kadar tereyağı koyulur ve kızdırılır. Kıvama gelen kuymak,  yayvan bir  servis tabağına güzelce sıvanır. Üstüne bir kaşıkla küçük çukurlar açılır. Kızan tereyağı  kuymağın üstüne dökülür .  3 yemek kaşığı pekmez kuymağın üzerinde gezdirilir.
 
Kuymak hazırdır.