X
X

Muhammara tarifi

04.06.2013 Salı 11:22 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Mersin'in yöresel tatlarından Muhammara tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
500 gr beyaz peynir
½  bayat ekmek
1 ½ su bardağı ceviz
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı nar ekşisi
6 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı pul biber
1 baş sarımsak
2 tatlı kaşığı kimyon
 
Yapılışı:
Yarım bayat ekmek ve 1 buçuk su bardağı ceviz robotta çekilip birleştirilir. Üzerine 1 baş rendelenmiş sarımsak ve ufalanmış beyaz peynir eklenir. 6 yemek kaşığı salça, 3 yemek kaşığı pul biber, 1 su bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı nar ekşisi dökülüp tüm malzemeler özleşene kadar karıştırılır. 2 tatlı kaşığı kimyon katılıp biraz daha harmanlanır.
 
Muhammara servise hazırdır.
 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN