X
X

Orman Kebabı

09.05.2014 Cuma 10:00 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Bolu'nun yöresel tatlarından Orman Kebabı, Mutfağım programında...

MALZEMELER
1 kilo kemiksiz kuzu eti
3 soğan
1,5 kg Kanlıca mantarı
Tuz
Kekik
Carliston biber
Domates

YAPILIŞI
Etler tavada ters düz edilerek rengi değiştirilir. Diğer tarafta başka bir tavada soğan ve mantar sote edilir. Güveç kabına önce mantar ve soğan karışımı, üstüne etler konur. Yeşil biber ve domatesler dilimlenip 180 derece fırına verilir.