Malzemeler:
400 gr nohut
350 gr pastırma
1 su bardağı tahin
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
½ limonun suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı pulbiber
 
Yapılışı:
Haşlanmış 400 gr nohut 1 su bardağı tahin ve 1 limonun suyuyla robotta çekilip fırın kabına dökülür.
 
350 gr küçük küçük doğranmış pastırma 1 yemek kaşığı tereyağında kavrulur. 2 çay kaşığı pulbiberle karıştırılıp püre nohutun üzerine yerleştirilir. Zeytinyağı gezdirilip fırında pişirilir. Pastırmalı Humus servise hazırdır.
 

 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN