Sebzeli Mısır Ekmeği tarifi

25.12.2012 Salı 16:50 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Trabzon'un yöresel tatlarından Sebzeli Mısır Ekmeği tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
3 su bardağı mısır unu
6 adet pırasa
1 adet soğan
1 adet havuç
2 adet yumurta
10 yaprak pazı
1 demet maydanoz
1 demet taze nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet kesme şeker
½ paket kabartma tozu

Yapılışı:
6 adet pırasa, 10 yaprak pazı, 1 demet maydanoz, ince ince doğranır. 1 adet soğan piyazlık doğranırken, 1 havuç rendelenir. İnce ince kıyılan 1 demet nane ile tüm sebzeler karıştırılarak harmanlanır. Sebzeli karışıma birer çay kaşığı tuz ve karabiberle birlikte 1 adet kesme şeker atılarak iyice karıştırılır. Yarım paket kabartma tozu eklenen karışıma 2 yumurta kırılır ve yoğurma işlemine devam edilir. 3 su bardağı mısır unu ve su eklenen harç ekmek hamuru kıvamına gelince, zeytinyağı ısıtılan tavada altlı üstlü güzelce pişirilir.

Sebzeli mısır ekmeği servise hazırdır.