X
X

Yeşil Domates Çorbası

29.05.2014 Perşembe 12:13 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Rize'nin yöresel tatlarından Yeşil Domates Çorbası, Mutfağım programında...

MALZEMELER:
1 kg yeşil domates
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 adet kırmızı biber
Sıvıyağ
Reyhan

Yapılışı:
Yeşil domateslerin kabukları soyulup bol suda yumuşayana kadar haşlanır. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar mixerden geçirilir. Ayrı bir tavada zeytinyağında küp küp doğranan kırmızı biberler kavrulur, üzerine bir tutam reyhan katılarak çorbaya ilave edilir.